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Omakase 廚師發辦顯心思
Omakase（廚師發辦）是不少港人的心頭好，由廚師為每個人決定菜式及挑選最時令的優質刺身、壽司、海鮮及食材入饌，是品嚐新鮮日式料理和欣賞到廚師匠人精神的極佳選擇。Eleos憑著一份對分享食物的熱情進入了廚師這一行，曾經在壽司店工作的他操練得一手好刀工。他坦言被壽司師傅的匠人精神深深吸引著，自己也想將這份對食物品質的堅持與身邊人分享。
款待朋友時的大合照
Eleos選擇在自己生日的這天，邀請了一班在教會中認識的好朋友免費享用Omakase。他親手準備食材，並根據每種壽司的口感進行搭配，從而制定出一個有先後上菜次序的餐單。當晚的芥末都是新鮮研磨，個中的心思可見一斑。「鍾意大家圍在一張枱食飯，感覺好似一家人，最放鬆，最不計較！」Eleos手中的每一團小小的米飯上都承載了厚重的細節和愛心，用食物連結著飯桌前的每一個人。
Eleos的Omakase菜單：
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